珈琲は、産地の気候風土によって品質や香味に個性が生まれます。そのため、例えばブラジルとかグァテマラのように産地名が銘柄として使われることも多くありました。しかし、これらは、珈琲の品種とは全く無関係ものです。珈琲で品種とい […]
珈琲の基本
珈琲は、産地の気候風土によって品質や香味に個性が生まれます。そのため、例えばブラジルとかグァテマラのように産地名が銘柄として使われることも多くありました。しかし、これらは、珈琲の品種とは全く無関係ものです。珈琲で品種とい […]
珈琲店やスーパーで買ってきた豆を、袋のまま冷蔵庫にいれている方はいませんか? もし、あなたがそんな風に豆を保存していたら、今すぐ止めてください! それは、珈琲豆の保存方法としては最悪です。 ではどうやって保存すればよいの […]
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